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식객 허영만의 백반기행 구미편에서는 북어 명가, 볏짚 청국장 정식, 추어탕, 돼지머릿고기구이까지 각양각색의 맛있는 음식들을 만나 볼 예정이라고 합니다. 얼마나 맛있을지 한 번 꼭 먹어보고 싶은데요. 구미에 가면 이 코스를 안 가보실 분들은 없으실 정도로 정말 괜찮은 밥상이 소개가 된 것 같습니다.
북엇국, 북어물찜, 북어튀김 명가 위치
오픈과 동시에 손님들이 몰려들 정도로 상당히 인기가 좋은 곳이라고 합니다. 24년 전통을 이어오고 있을 정도인데 주문 오는 즉시 찢어서 조리한다고 하는데 예사롭지 않아 보이는 국물은 왜 이토록 인기가 좋은 것인지 알 수 있게끔 비주얼부터가 남다르다고 합니다. 원기회복에 아주 좋다고 하는데 꼭 한 번 먹어보고 싶네요.
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볏짚청국장 정식, 양념가지구이 식당 위치
가을 백반 볏짚청국장 정식 메뉴를 만나볼 예정이라고 하는데요. 콩 본연의 고소한 맛이 많이 나는 청국장의 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 국물이 걸죽하지 않고 굉장히 순한 맛을 느낄 수 있어 이게 정말 청국장이 맞나 하는 생각이 든다고 합니다. 된장찌개이지만 콩맛이 좀 세게 나는 느낌으로 먹을 정도라고 하니 평소에 청국장을 먹지 못하시는 분들도 드실 수 있지 않을까 싶습니다. 참나무 장작만을 활용하여 하루에 6시간씩 콩을 삶는다고 합니다.
▼ 볏짚청국장집 위치는 아래 링크를 확인하세요!
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추어탕, 닭볶음탕 식당 위치
도심 속 힐링 맛집이라고 하는데 건강도 챙기고 맛까지 챙길 수 있는 추어탕을 맛볼 수 있는 곳이라고 하는데요. 추어탕 집임에도 불구하고 닭볶음탕이 정말 맛있다고 하는데 토종닭볶음탕으로 약간 매콤하면서도 촉촉한 살결이 기대 이상의 맛을 볼 수 있다고 합니다. 평소에 먹던 양념을 생각하고 먹으면 정말 기대할 수 있는 맛을 자랑한다고 합니다. 추어탕만 시켰음에도 불구하고 상당한 반찬 가짓수와 하나하나가 너무나도 정성스럽고 푸짐하다고 합니다. 이곳에서는 그릇도 수제로 제작하여 사용해 그릇값만 해도 백만 원 한 상 차림이 된다고 합니다. 정성스럽게 대접하기 위해서 이렇게 제작했다고 합니다.
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돼지머릿고기구이 식당 위치
40년 터줏대감 고깃집을 만나본다고 하는데요. 좁은 골목에 들어서 있는 곳이라서 그런지 묘한 분위기가 참 매력적인 곳이라고 합니다. 이곳에선 돼지머릿고기구이 신세계를 맛볼 수 있다고 하는데요. 믿고 먹는 직화구이의 매력을 즐길 수 있다고 하는데요. 두항정살은 고소함이 입에 넣자마자 밀려들어올 정도로 참 구수한 맛이 입 안 가득 풍긴다고 합니다. 꼬들한 식감에다가 감칠맛까지 돼지고기가 이렇게나 고소할 수 있나 싶을 정도라고 합니다.
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